Tất tần tật về trồng rau thuỷ canh.

Thuỷ canh là gì?

Dịch trực tiếp, thuỷ canh có nghĩa là thực vật sinh trưởng và phát triển trong nước.

Từ Hydroponic có nghĩa là thuỷ canh, được bắt nguồn từ 2 tiếng Hy lạp: hydro là nước và ponos là lao động.

Thuỷ canh được hiểu theo nghĩa hiện đại là một hệ thống mà thực vật được trồng trong môi trường phát triển khác với đất tự nhiên. Tất cả các chất dinh dưỡng được hòa tan trong nước tưới và được cung cấp thường xuyên cho cây trồng.

Ưu điểm của sản xuất rau thuỷ canh.

Rau được sản xuất thủy canh có chất lượng cao và cần rửa ít.
Trong môi trường thuỷ canh cỏ dại có thể giảm đến mức tối thiểu hoặc bị loại bỏ.
Có thể tạo ra năng suất rất cao của rau trên một diện tích nhỏ vì một môi trường tối ưu cho sự phát triển của cây được tạo ra. Tất cả các chất dinh dưỡng và nước mà cây cần, luôn có sẵn.
Người ta không cần đất tốt để trồng rau.
Nước được sử dụng hiệu quả.
Ô nhiễm đất với các chất dinh dưỡng không sử dụng được giảm đáng kể

Nhược điểm của trồng rau thuỷ canh

Sản xuất thủy canh là cần đến sự quản lý, nguồn vốn và nguồn lao động có chuyên môn sâu.
Cần quan tâm chăm sóc hằng ngày
Công thức đặc biệt, chất dinh dưỡng hòa tan phải luôn luôn được sử dụng.
Sâu bệnh vẫn là một rủi ro lớn.
Tìm kiếm một thị trường có thể là một vấn đề.

Sự khác biệt giữa trồng rau thuỷ canh và trồng rau trong đất

Trồng rau thuỷ canh	Trồng rau trong đất
Không cần đất	Lớp đất trên bề mặt tốt là điều bắt buộc Đất tốt đồng nghĩa với việc thoát nước tốt, giàu phân hữu cơ và không bị bệnh.
Cây được hấp thụ dung dịch thuỷ canh tự động Không có áp lực nước	Cây cần được tưới để giảm thiểu áp lực nước
Chất dinh dưỡng có sẵn mọi lúc Chỉ phân bón hòa tan được sử dụng. Công thức phân bón thủy canh chứa một hàm lượng dinh dưỡng cân bằng	Chất dinh dưỡng phải được thêm vào đất. Dựa vào phân tích được thực hiện trong phòng thí nghiệm, một lượng nhiều hoặc ít chất dinh dưỡng có thể được thêm vào
Bệnh do đất có thể được loại bỏ	Các bệnh do đất có thể tích tụ trong đất.
Sản xuất thủy canh không phải là hữu cơ vì các chất dinh dưỡng nhân tạo luôn được sử dụng và thực vật thường không được trồng trong đất.	Có thể sản xuất rau hữu cơ trong đất vì người ta có thể sử dụng phân bón hữu cơ như phân bón và phân chuồng.

Những thứ cần thiết để bắt đầu sản xuất thuỷ canh.

Quy mô làm vườn

Nguồn nước sạch
Đúng vị trí
Phân bón đặc biệt
Thời gian tham dự hệ thống hàng ngày
Một chút kiến thức về thực vật hoặc làm vườn
Một đơn vị thương mại hoặc nhà làm

Quy mô sản xuất thương mại

Nước là sự cân nhắc quan trọng nhất. Chất lượng, số lượng và độ tin cậy
Một thị trường để biết ở đâu và khi nào để tiếp thị cây trồng của bạn
Thủy canh cần nhiều lao động. Trong mùa cao điểm, lao động phải có sẵn trong 7 ngày một tuần
Kỹ năng quản lý: Sản xuất, lao động, tiếp thị, cơ cấu hạ tầng
Chuyên môn trong sản xuất cây trồng, bón phân và tưới tiêu, sâu bệnh và quản lý dịch bệnh
Vị trí: Cơ cấu hạ tầng, lao động, thị trường, vv
Tài chính: Số tiền cần thiết phụ thuộc vào quy mô, loại nhà kính, chi phí lao động và thị trường của bạn
Tận tâm

Những thứ cơ bản cần biết

Để có thể sản xuất rau thành công hàng năm, người ta cần phải làm quen với những điều cơ bản của thuỷ canh đó là: cây, môi trường phát triển, nước và chất dinh dưỡng. Chỉ dựa vào công thức nấu ăn, người ta sẽ không thể xác định nguyên nhân của vấn đề và bạn có thể không thể giải quyết được chúng.

Làm thế nào để biết cách thực vật hoạt động?

Cây chỉ có ba loại cơ quan: Lá, rễ và thân. Biết các cơ quan trông như thế nào và chúng hoạt động như thế nào để bạn có thể giải quyết nhu cầu của chúng.

Môi trường tăng trưởng

Môi trường sinh trưởng là sự thay thế cho đất trong các hệ thống thuỷ canh.

Các chức năng của môi trường tăng trưởng là:

Cung cấp cho rễ với O2
Mang nước và chất dinh dưỡng hòa tan tiếp xúc với rễ
Neo cây để chúng không bị đổ
Nhiều vật liệu khác nhau có thể được sử dụng miễn là chúng cung cấp cho rễ với O2, nước và chất dinh dưỡng.

Nước và chất dinh dưỡng

Tất cả các chất dinh dưỡng thực vật cần được hòa tan trong nước và chúng được cung cấp cho cây mỗi ngày.

Các nguyên tố vĩ mô (N; P; K; S; Ca) là cần thiết với số lượng đáng kể, trong khi thực vật cần một lượng rất nhỏ các nguyên tố vi lượng (Fe; Zn; Mn; Mg; Cu; Co, Mg).Nó là cần thiết để sử dụng phân bón được xây dựng đặc biệt. Phân bón được sử dụng cho thủy canh là tinh khiết (và đắt tiền) hơn các loại phân bón khác để ngăn chặn lượng mưa và tắc nghẽn của hệ thống.

Những cây trồng có thể được trồng trong hệ thống thuỷ canh

Về cơ bản tất cả các loại cây trồng thân thảo như cải, rau muống, mồng tơi, rau diếp,… và một số loại cây như cà chua, ớt hoặc dưa leo.

Cây giống

Cây giống có thể được mua tại vườn ươm, hoặc bạn có thể tự sản xuất chúng

Khi mua cây giống, hãy tìm cây non, rễ không được dán vào thành của khay cây giống và phải có màu trắng, không được màu nâu

Các bệnh từ đất và nước có thể lây truyền qua cây con

Cấy chỉ những cây con khỏe nhất

Không sử dụng cây giống quá cũ và ‘chậu ràng buộc

Để sản xuất cây giống, làm theo hướng dẫn về các gói hạt giống.

Mua hạt giống ở đâu?

Hạt giống có sẵn trong gói nhỏ hoặc lớn.

Các gói nhỏ được bán tại các vườn ươm, hợp tác xã và các cửa hàng bán lẻ và phù hợp cho khu vườn – và các đơn vị thủy canh quy mô nhỏ.

Các gói lớn, phù hợp cho sản xuất quy mô thương mại có sẵn từ các công ty hạt giống.

Chăm sóc cây

Cây trồng khác nhau được trồng ở khoảng cách khác nhau. Cây nhỏ có thể được trồng gần nhau.

Cây lớn cần nhiều không gian hơn để phát triển và phải cách xa nhau.

Lưu lượng nước phải được kiểm tra mỗi ngày và điều chỉnh khi cần thiết.

Nếu cây chuyển sang màu vàng, thông thường đó là triệu chứng thiếu chất dinh dưỡng, quá ít ánh sáng hoặc bệnh.

Kiểm tra lá mỗi ngày cho các triệu chứng bệnh và côn trùng. Hành động ngay lập tức nếu có vấn đề xảy ra.

Cây cao cần được đào tạo và cắt tỉa để tận dụng tối ưu không gian nhà kính đắt tiền

Thu hoạch

Rau dễ hỏng. Thời hạn sử dụng và chất lượng phụ thuộc vào một chuỗi các hành động:

Chọn đúng giai đoạn mà không làm hỏng cây.

Chọn vào sáng sớm hoặc khi trời mát.

Giữ rau ra ngoài nắng.

Xử lý cẩn thận.

Lưu trữ chúng ở nhiệt độ thích hợp (tùy thuộc vào cây trồng).

Sử dụng bao bì phù hợp (phụ thuộc vào cây trồng và thị trường).

Vận chuyển cẩn thận.

Sâu bệnh

Các điều kiện phát triển tối ưu cho sự phát triển của cây cũng cung cấp các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và lây lan của dịch bệnh và sâu bệnh. Do đó, các nhà sản xuất thủy canh phải đối mặt với thách thức duy trì các điều kiện tối ưu cho sự phát triển của cây nhưng không phải cho sự phát triển của dịch bệnh hay sâu bệnh. Sự cân bằng này thường rất khó duy trì và các hệ thống phải được quản lý cẩn thận. Để một sinh vật gây bệnh hoặc mầm bệnh có thể lây nhiễm cho cây và gây bệnh, ba điều kiện phải là tối ưu:

Tác nhân gây bệnh / côn trùng phải có trong giai đoạn gây nhiễm trùng,

Cây phải dễ bị nhiễm bệnh

Môi trường phải thuận lợi để cho phép nhiễm trùng xảy ra.

Đây được gọi là tam giác bệnh. Bất kỳ nỗ lực nào để kiểm soát dịch bệnh hoặc dịch hại sẽ nhắm vào một hoặc nhiều góc của tam giác, thông thường là một trong những yếu tố được coi là yếu nhất hoặc dễ loại bỏ hoặc kiểm soát nhất.

Điều quan trọng là nhà sản xuất phải biết sâu bệnh nào có khả năng trở thành vấn đề. Các bước sau đó có thể được thực hiện để giảm khả năng sâu bệnh hoặc bệnh xâm nhập vào nhà kính và có chỗ đứng trên cây. Phòng bệnh dễ hơn chữa!