Cây chay được biết đến là loài cây đem lại giá trị kinh tế khá cao cho người trồng, bên cạnh đó còn là loài cây phong thủy, cây bóng mát khá được ưa chuộng. Ngoài ra cây chay còn được sử dụng làm nguyên liệu trong khá nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đấy sẽ giúp bạn ghi thêm vào sổ tay nấu ăn của mình nhiều món ăn từ loài quả này nhé.
Nói vè đặc điểm của cây chay, có một vài thông tin hữu ích như sau. Cây chay là loại thực vật thân gỗ có tên khoa học là Artocarrpus tonkinensis A.Chey, thuộc họ Dâu tằm. Cây được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía bắc nước ta và dần đang được mở rộng khắp cả nước. Cây có chiều cao có thể lên tới 15 m, thân màu xám, bề mặt khá nhẵn. Cây chia làm hai loại là cây chay đỏ và cây chay xanh. Lá của loài cây này có hình bầu dục, bề mặt nhẵn bóng ở phía trên, mặt dưới có lông nhung bao phủ. Chúng có chiều dài từ 7 đến 15 cm và chiều rộng rơi vào khoảng 5cm. Cây chay có tán lá rộng, độ che phủ lớn thích hợp làm cây tạo bóng mát. Khi vào đợt ra hoa, hoa của cây chay mọc đơn độc , quả chín có màu vàng ruột hồng vị chua. Quả chay được sử dùng rất nhiều làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như.
Xem chi tiết về: cây Chay có quả- https://caydothi.vn/cay-chay.html
1.Canh cá nấu cùng quả chay
Nguyên liệu: Cá ngon, quả chay, gia vị nêm nếm. Làm sạch cá, có thể rán sơ hoặc để nguyên, chờ nước sôi sau đó thả cá vào, khi canh vừa chín tới ta thái lát quả chay sau đó cho vào náu canh. Đợi thêm 10 phút nữa nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, múc ra bát thưởng thức cùng cơm trắng. Những miếng cá nõn nà hòa quyện trong vị chua nhẹ nhàng của quả chay tạo nên một hương vị thật khó quen. Đây cũng là một trong những điểm khác biệt của những món ăn của từng vùng miền.
2.Cá kho cùng quả chay
Nguyên liệu: cá đồng ngon, không thể thiếu nguyên liệu quan trọng là quả chay, hành, tiêu ớt. Cá đem làm sạch, đem ướp cùng gia vị cho thấm. Bỏ vào nồi thêm nước sâm sấp mặt cá, đun trong vòng 15 đến 20 phút. Sau đó thái vài lát quả chay thả vào kho cùng cho đến khi cá nhừ, cạn nước. Bắt ra rắc thêm chút tiêu xay, ớt. Món ăn này khá là bắt cơm, là món ăn ưa thích nhuwgn lại vô cùng dân dã của nhiều người
3.Món quả chay kho cùng cua đồng
Nguyên liệu bao gồm: cua đồng, quả chay, hành củ, lá lốt và gia vị nêm nếm. Cua mua về rửa thật sạch sơ chế và để ráo nước. Sau đó lấy phần lá lốt đặt dưới lót nồi, xếp con đã làm sạch lên phía tên. Sau đó trải kín ặt các lps của chay thái mỏng. Hành củ thái nhỏ phi thơm rồi rưới đều lên phía trên cùng. Nêm nêm gia vị cho vừa ăn sau đó bắc lên bếp nấu cho đến khi cạn nước, thấm gia vị.
Trên đây chỉ là một trong số vô vàn món ăn ngon được chế biến từ quả chay. bạn đọc có thể sáng tạo hoặc tham khảo thêm nhiều công thức khác sao cho vừa miệng mình nhất.
Những loại đồ uống giúp đốt cháy mỡ bụng hiệu quả
Những món ăn vặt tuổi teen thú vị bạn nên thưởng thức
